
Responsable des ventes
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Asnières-sur-Seine, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
La boulangerie Madeleine recrute un responsable H/F de boutique. Sous la responsabilité du chef d'établissement et de la responsable RH et développement, le/la responsable de boutique est chargé(e) de piloter la boutique : Missions principales : - Management des équipes : o Participer au recrutement o Formation des équipes o Garantir un bon environnement de travail (fidélisation et accompagnement du personnel) - promouvoir le talent management : identifier les talents et les aider à les faire grandir, gérer les personnels en difficulté o Mettre en place des process pour optimiser la masse salariale - Gestion opérationnelle : o Assurer le passage des commandes avec le laboratoire de pâtisserie/ viennoiserie et le fournil o Assurer le passage des commandes auprès des fournisseurs o Centraliser les informations remontées par les équipes o Veiller au respect des normes HACCP((Hazard Analysis Critical Control Point) est une méthode créée pour détecter l'ensemble des dangers susceptibles d'apparaître pendant le stockage, la préparation ou encore la présentation des aliments. Ces normes permettent notamment le respect de l'hygiène de la boulangerie) o Être responsable de la[...]